四川酒店用品的特(tè)點:
1.涉及行業多,品種(zhǒng)五花八門;
2.注重造型(xíng)和外觀技術(shù),更加時尚美觀;
3.使用簡(jiǎn)單方便,適應性(xìng)廣(無需專業人員操作),機動性強(qiáng);
4.無附(fù)件的供應和維護服務(少數廚(chú)房(fáng)設備提供維護服務);
5.這(zhè)些產品大部分是消耗品,不能作為固定資產(chǎn);
6.一般來說(shuō),它們不是固定在建築物中使用的小物件。
酒店用(yòng)品和酒店設備是酒店生產運營(yíng)中不可或缺的(de)兩個硬件部分。以前的酒店服務行業是傳統的手工服(fú)務行(háng)業,更多的技術和技能是通過師徒傳授的。在操作過(guò)程中,也使用簡單方便(biàn)的工具和器具進行輔助。所以酒店用品用的比較多。隨著經濟社會的發展,機(jī)械(xiè)、電氣、電子等設備逐漸進入酒店生產和服務過程,工作效率大幅提高,產品質量(liàng)更加穩定。酒店設備逐(zhú)漸成為很大一部分,是和酒(jiǔ)店用品並列的酒店硬件的一部分。酒店用品-基本要(yào)求酒店房間(jiān)的基本設備包括床、衣櫃、茶幾、電話(huà)、電視和鬧鍾。還有一個迷你酒吧,有各種飲料,酒和小吃,這些都需要收費,並在結賬(zhàng)時支付。
四川酒店用品如何購買?
隨著市(shì)場競爭(zhēng)的日益激烈,服務第一、區域優(yōu)勢、買家資(zī)源、市場規模(mó)、品牌影響力、服務水平等(děng)。,誰能在市場上為客戶提供方便(biàn)、快捷、更有價值的采購服務,誰就一定會受到歡迎。
酒店設備公司在發展的道路上,更要注重細節,以“超越客戶需求,實現客戶滿意”的服務理念(niàn),充分保障客戶能(néng)夠省時、省心、省力、省錢地購買到(dào)所需的酒店(diàn)設備和用品。
1.充分收集和分析市場信息。
確(què)定市場價格,在采購前一定要充分收集和分析市場信息。
2.成本控製
(1)質量控製。無論如(rú)何,采購的產品質量永遠是第一位的,這關係到一(yī)個(gè)酒店的聲譽。特別(bié)是食品、飲料、煙酒(jiǔ)等商品要注意其衛生和新鮮度。管理可以分為三個層次的責任體係,即使用部門,采購部(bù)門和接(jiē)收(shōu)部門的財務部門。使用部門對質量、品牌、樣板有絕對決定權。如果質(zhì)量不符合要求,使用部門可以無條件要求立(lì)即更(gèng)換。
(2)數量控製(zhì)。盲目增加進貨數量無疑(yí)是一種(zhǒng)浪費。使用部門應根據實際需求計劃訂(dìng)購數量(liàng)。可以分為(wéi)兩個層次的(de)責任製。使用部門(mén)和財務部(bù)。
(3)價格控製。與(yǔ)價格、支付方式等密切(qiē)相關。價格控(kòng)製應本著“質量優(yōu)良,價格合理”的(de)原則進行。采取三級負責製,即使用部門、采購部(bù)和財務部。
(1)財務狀況穩健。盡量選擇有(yǒu)穩定經濟能力的供(gòng)應商,因為這樣(yàng)可以(yǐ)保障酒(jiǔ)店商品的質量、數量和交貨(huò)時間。
(2)質量(liàng)的統一(yī)。所選擇的供應商(shāng)必(bì)須能夠(gòu)供應符合酒店要求的貨物,使酒店保持一致和穩定的水平;
(3)信譽好。守信是保障雙方(fāng)順利合作的重(chóng)要前提之一。盡量選(xuǎn)擇業內口(kǒu)碑好的(de)供應商;
(4)地域。如果質量或數量尚可,盡量選擇當地供(gòng)應商,這樣可以節省(shěng)運輸費(fèi)用,而且聯係方便,便(biàn)於隨時檢查合同執行情況;
(5)價格。如(rú)果所有供應商提供的貨物、質量、數(shù)量和交貨日(rì)期都能滿足酒店的要求,供應商應選擇價格(gé)最低的供(gòng)應商。如果質量條件不同,應與采購(gòu)部共(gòng)同考慮符(fú)合酒店要求的(de)供應商,並協(xié)商認可。
(6)售(shòu)後服務。如果購(gòu)買的(de)物品需要未來(lái)的維護,你在選擇供應商時要特別注意這一(yī)點。
4.談判和討價還價
(1)少量購買;
(2)貨源渠道;
(三)法律規定的價(jià)格;
(四(sì))折扣(kòu)價格清單;
(5)緊俏(qiào)市場商品。
5.過程模式
改變采購方式和(hé)渠道也能有效降低采購成本。
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